こだわり

	こだわり


お店のご案内おしながきおみやげ交通のご案内		米は毎年厳選した地域より取り寄せ、酢は体に良くまろやかな風味のある黒酢、塩はこだわりの天然塩を使用しております。
		寿司につける醤油は、厳選した五種類の醤油をブレンドし、鰹節や昆布を入れた、しまだ鮨でしか味わえない、オリジナルでございます。




		ネタは毎朝豊洲市場はもとより、主人の出身地である博多、九州全域、他地方から産地直送により仕入れております。旬の野菜、果物も取り揃えております。